|
|
|
 |
|
 |
|
|
ETOILES AU
CITRON
|
|
Préparation : 30
minutes
Repos
: 30 MINUTES
Cuisson : 10 minutes
Four :
180°
|
Ingrédients
:
- 100 g de
beurre
- 70 g de sucre
glace
- 250 g de
farine
- 1/2 paquet de levure
chimique
- 1 paquet de sucre
vanillé
- 1 pincée de sel
-
zeste de citron
- 1 jaune
d'oeuf
- 3 cuillères à
soupe de crème
Glaçage :
- 125
g de sucre glace
- 1 blanc
d'oeuf
- 1 cuillère à
soupe de jus de
citron
- 1 cuillère à
café d'eau
|
Mettre la farine et la levure en fontaine. Au
milieu, ajouter le sucre, le sucre vanillé, le sel fin, le zeste de
citron, le jaune d'oeuf et la crème et former avec un peu de farine un
pâton. Ajouter le beurre coupé en morceaux et former à partir du milieu
une pâte. Bien pétrir afin que le beurre se mélange bien. Si la pâte
colle, mettre auu frais.
Abaisser la pâte sur un demi-centimètre d'épaisseur
et découper des étoiles. Placer sur une plaque beurrée et farinée et
faire cuire à four moyen pendant 10 minutes. Après complet
refroidissement enduire les étoiles de glaçage.
Glaçage : mélanger le sucre glace
avec autant de blanc d'oeuf, de jus de citron et d'eau qu'il faut pour
faire un glaçage qui ne coule pas.
|
|
|
 |
|
 |
|
