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ANNEAUX A L'ORANGE
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Préparation : 40
minutes
Cuisson : 12 minutes
Four :
200°
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Ingrédients
:
- 120 g de
beurre
- 2 jaunes d'oeufs ou 1
oeuf entier
- 80 g de
sucre
- 1 cuillère à soupe de
jus d'orange et le zeste
- 1 pointe
de couteau de levure chimique
- 250
g de farine
Glaçage :
- 150
g de sucre glace
- 1 cuillère
à soupe de jus d'orange
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Tourner le beurre et le sucre en
mousse. Ajouter les jaunes d'oeufs, le jus d'orange ainsi que le zeste.
Mélanger la levure à la farine et l'incorporer au mélange précédent.
Pétrir un peu et amasser en boule.
Laisser reposer au moins 1 heure.
Faire une abaisse de 5 mm d'épaisseur
et découper des ronds à l'aide d'un verre. Avec un dé à coudre ou un
objet de moindre diamètre qu'un verre, découper le centre de façon à
obtenir des anneaux.
Poser
ces anneaux sur une plaque beurrée et farinée et faire cuire à 200°
pendant 12 minutes environ. Glacer encore chaud.
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